22 marzo 2019
Con oggi inizieremo a darvi alcuni consigli utili in cucina per la preparazione di piatti, tecniche di cottura e qualche trucco per rendere più appetitose le vostre ricette.
Naturalmente il tutto in modo semplice e con azioni facilmente ripetibili per chiunque.
Oggi vi diamo alcuni consigli su come preparare delle ottime polpette morbide. Amatissime dai bambini….
Per 4 persone……
Prendere 400 grammi di carne macinata di ottima qualità (carne di manzo), aggiungere sale, pepe e n. 2 uova e dare una prima mescolata.
A parte prendere e mescolare un paio di cucchiai di pane grattugiato e latte parzialmente scremato creando cosi un impasto e aggiungerlo alla carne precedentemente preparata.
Amalgamare il tutto per bene e creare manualmente le polpette alla grandezza voluta.
Mettere a cuocere per circa 10 -15 minuti in una pentola con salsa di pomodoro precedentemente preparata e cotta, rigirandole con un cucchiaio facendo attenzione a non romperle.
Si possono anche preparare e cuocere in una teglia (con carta forno) nel forno a 180 ° per 15 minuti coperte con stagnola e facendole insaporire alla fine per cinque minuti nel sugo preparato in precedenza.
Possono essere servite con verdura cruda o cotta a piacere anche se il contorno ideale che vi consiglio è il tanto amato purè di patate.
Buon appetito………..anzi no….non si dice.
